Clos de Gamot Cahors 2010

Le Clos de Gamot Cahors 2010 est un vin rouge issu à 100% de Malbec. Le vignoble du Clos de Gamot s'étend sur 25 hectares, sur un magnifique terroir argilo-calcaire, avec galets, silex et bandes d'argile rouge. Le domaine possède d'ailleurs la plus grande collection de clones de Malbec au monde.

Des vignes centenaires, plantées juste après le phylloxéra

Une partie des vignes, encore en production, a plus de 120 ans d'âge. Fait tout à fait unique et exceptionnel dans le vignoble français, ces ceps centenaires sculptés par le temps continuent à produire chaque année quelques grappes de Malbec pur. Plantés tout juste après le phylloxéra en 1885, ces vieux ceps offrent des rendements très faibles, de 10 à 15 hl/ha.

Vinification du Clos de Gamot Cahors 2010

Les vendanges sont effectuées à la main pour les vieilles vignes. Ensuite, les parcelles sont vinifiées séparément en cuves de faible volume, afin de conserver au maximum les spécificités de chaque terroir. Les cuvaisons durent environ 21 jours, pilotées par la dégustation et le savoir-faire de la famille Jouffreau.

Un millésime de belle garde

Le millésime 2010, aujourd'hui à maturité, illustre parfaitement le potentiel de garde exceptionnel du Clos de Gamot. Comme les grandes années de la propriété, ce vin devrait révéler des notes de prune, accompagnées de fruits noirs généreux et concentrés, ainsi que de subtiles touches de cuir.

Profil de dégustation

Ce vin se distingue par des notes de violette, des fruits noirs purs et frais, ainsi que des tanins croquants et accessibles. Un travail habile du bois vient compléter l'ensemble, pour une finale longue et persistante.

Le domaine

Le Malbec est le cépage qui a bâti la réputation de Cahors, vinifié ici par l'une des familles vigneronnes les plus emblématiques de la région. La famille Jouffreau perpétue ainsi la tradition viticole de père en fils depuis 1610. Malgré les aléas, la famille est toujours restée fidèle à ses cépages traditionnels, sans jamais céder aux modes, continuant d'embouteiller ses vins quand d'autres producteurs de la région avaient renoncé. Selon Yves Jouffreau lui-même, un vin, comme une personne, doit avoir une histoire personnelle à raconter avec le temps.

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Caractéristiques du Clos de Gamot Cahors 2010 :

• Appellation : AOC Cahors
• Cépage : Malbec (100%)
• Domaine : Clos de Gamot (Famille Jouffreau)
• Région : Sud-Ouest, Lot
• Millésime : 2010

Disponible à Toulouse chez Cave Mr Pépin