Clos d’Albizzi Cassis blanc

Vous recherchez un vin blanc d'AOP Cassis, aromatique, minéral et profondément méditerranéen ? Alors, découvrez le Cassis Blanc du Clos d'Albizzi. Ce domaine historique façonne au pied des falaises des flacons d'une pureté remarquable. Les cépages provençaux s'épanouissent sur des coteaux calcaires face à la mer. De ce fait, ce blanc d'artisan offre une attaque fluide, un jus riche et une intense salinité iodée.

D'abord, cette cuvée emblématique met à l'honneur l'assemblage de la Marsanne, de l'Ugni Blanc et de la Clairette. La vinification soignée à basse température préserve tout l'éclat aromatique des baies. C'est pourquoi le Cassis du Clos d'Albizzi dévoile d'intenses arômes d'agrumes, de pêche blanche, de fleurs sèches et d'amande. En bouche, sa texture généreuse et sa vive fraîcheur marine accompagnent une finale très longue.

Ce grand vin blanc de Provence s'impose comme un partenaire idéal pour vos spécialités maritimes et poissons grillés. Par exemple, mariez-le à merveille avec une bouillabaisse, un loup grillé ou une soupe de poissons. De même, ce cru sublime une poêlée de seiches, des oursins et des fromages de chèvre frais. Pour apprécier au mieux toute sa fraîcheur, servez ce flacon frais entre 10°C et 12°C.