Château de Caraguilhes Corbières Boutenac Solus

D'abord, cette cuvée d'exception met à l'honneur de très vieux Carignans centenaires associés à la Syrah et au Mourvèdre. L'élevage minutieux en fûts de chêne apporte du relief tout en préservant le fruit d'une pureté éclatante. C'est pourquoi Solus dévoile d'intenses arômes de mûre sauvage, de cacao, de garrigue et de poivre noir. En bouche, sa matière ample délie des tanins veloutés et s'étire dans une très longue finale balsamique et minérale.

Ce grand vin rouge de gastronomie et de garde s'impose comme un partenaire idéal pour vos repas de fête et vos viandes de caractère. Par exemple, mariez-le à merveille avec une côte de bœuf maturée, une daube provençale ou un gigot d'agneau confit aux herbes. De même, ce cru sublime un gibier en sauce, un civet de sanglier et des fromages affinés. Pour apprécier au mieux toute sa richesse aromatique, carafez ce flacon une à deux heures avant le service entre 16°C et 18°C.