Château Brandeau Banzai

Le Château Brandeau Banzai est un vin rouge en AOP Castillon Côtes de Bordeaux, issu de Merlot (assemblage variable selon les millésimes). C'est un vin naturel et de copain parfait, frais, gourmand et croquant, qui tord le cou aux vins boisés omniprésents à Bordeaux.

Un terroir argilo-limoneux propice à la fraîcheur

Le terroir du Château Brandeau est idéal : le château est situé sur des coteaux argilo-limoneux calcaires, exposés plein sud, particulièrement propices à la culture du Merlot. Par ailleurs, le vignoble de 9,5 hectares est cultivé en bio depuis plus de 25 ans, un héritage précieux transmis depuis 1990.

Vinification du Château Brandeau Banzai

La vinification se fait avec une macération courte et peu de manipulation au chai. Concrètement, la fermentation est spontanée, avec une macération carbonique de type "infusion", sans collage ni filtration, avec un léger ajout de soufre à la mise en bouteille. Ainsi, le vin conserve toute son énergie et son fruit.

Profil de dégustation

Ce vin se développe sur un nez de fruits rouges et de fraise. La bouche est gourmande, ronde et fruitée. De plus, la bouche est gourmande, sur un joli fruit bien rond, un Merlot comme on l'aime. C'est avant tout un vin de plaisir immédiat.

Accords mets-vin

Banzai sera parfait pour un apéritif dinatoire ou une volaille. Il se sert légèrement frais, autour de 14-15°C, pour sublimer sa gourmandise naturelle.

Le domaine

C'est depuis janvier 2015 qu'Alice, Sophie et Julien ont choisi d'apprivoiser le magnifique terroir du Château, prenant la suite d'Andréa et Antony qui y ont produit depuis 1990 des vins bio pleins de fruit et de finesse.

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Caractéristiques du Château Brandeau Banzai :

• Appellation : AOP Castillon Côtes de Bordeaux
• Cépage : Merlot (100%, variable selon millésime)
• Domaine : Château Brandeau (Julien Voogt)
• Région : Bordeaux, rive droite
• Certification : Agriculture biologique (depuis 1990)

Disponible à Toulouse chez Cave Mr Pépin