Borie de Maurel Minervois La Livinière La Féline

Vous recherchez un vin rouge du Languedoc envoûtant, velouté, complexe et profondément généreux ? Alors, découvrez la cuvée La Féline du Domaine Borie de Maurel. Façonné par la famille Escande à Félines-Minervois, ce cru emblématique reflète l'excellence du premier cru du Languedoc. Le vignoble s'épanouit sur les sous-sols argilo-calcaires du Petit Causse. De ce fait, ce flacon offre une texture soyeuse, une belle matière capiteuse et une grande élégance.

D'abord, cet assemblage fait la part belle à une majorité de Syrah alliée au Grenache et à une pointe de Carignan. Les vendanges manuelles et l'élevage prolongé de 16 mois préservent l'éclat du fruit tout en patinant la trame tannée. C'est pourquoi La Féline dévoile d'intenses arômes de poivre noir, de cumin, de tapenade, de griotte et d'herbes aromatiques. En bouche, sa structure est ample et harmonieuse.

Ce vin rouge de gastronomie et de plaisir s'impose comme un partenaire idéal pour vos plus beaux repas d'épicuriens. Par exemple, mariez-le à merveille avec un gigot d'agneau de lait rôti, une côte de bœuf marchande de vin ou une daube languedocienne. De même, ce cru sublime un civet de sanglier, une bavette à l'échalote et des fromages affinés. Pour apprécier au mieux sa gourmandise, servez ce flacon à une température de 16°C à 17°C.