Brendan Stater West Saumur La Ripaille

Vous recherchez un vin rouge de Loire fin, minéral et d'une précision remarquable ? Alors, découvrez la cuvée Saumur La Ripaille de Brendan Stater-West. Ce vigneron d'exception façonne sur le terroir mythique de Brézé des vins d'une rareté recherchée. Les vignes sont conduites en agriculture biologique sur un sol calcaire de tuffeau. De ce fait, ce flacon offre une trame saline, des tanins très fins et une élégance absolue.

D'abord, cette cuvée met à l'honneur le Cabernet Franc vinifié en levures indigènes avec une grande douceur. L'élevage mesuré préserve la fraîcheur du raisin tout en accompagnant la matière. C'est pourquoi La Ripaille dévoile d'intenses arômes de framboise, de violette, de poivre de Sichuan et de graphite. En bouche, sa texture soyeuse et sa fraîcheur crayeuse s'étirent dans une finale persistante.

Ce grand vin rouge de Saumur s'impose comme un partenaire idéal pour vos repas raffinés et vos viandes d'exception. Par exemple, mariez-le à merveille avec une canette rôtie, un carré de veau aux herbes ou des pigeons étuvés. De même, ce cru sublime un filet de bœuf poêlé, une poêlée de cèpes et des fromages de chèvre affinés. Pour apprécier au mieux sa finesse aromatique, servez ce flacon à une température de 15°C à 17°C.